சிறு பருப்பு துவையல்

துவையல்

 

தேவையானவை :

பச்சை பயறு (உடைத்தது) அல்லது பாசிப்பருப்பு –  1 மே. கரண்டி 

மிளகாய் வற்றல் – 1

தேங்காய் – 1/2  மே. கரண்டி 

உப்பு – தேவைக்கு 

 

செய்முறை :

வாணலியில் பாசிப்பருப்பு மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து வறுக்கவும்.

சற்று சிவந்த உடன் இறக்கி, ஆறியவுடன் உப்பு தேங்காய் சேர்த்து அரைக்கவும். 

குறிப்பு :

அரைக்கும் போது முதலில் பாசிப்பருப்பை மட்டும் கரகரப்பாக அரைத்துவிட்டு தேங்காயும் உப்பும் சேர்த்து அரைக்கவும்.

அரைக்கும் போது தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து அரைக்கவும்.